大河网讯 春节与美食密不可分。美食犒赏味蕾,愉悦身心,是快哉、美哉的美好体会。但请注意,吃得不当,也会伤身,伤的是心肝脑,脾肺肾。
高脂高糖、高嘌呤饮食要谨慎。短时间大量摄入高脂饮食,直接增加胰腺负担,会导致胰腺炎的发生,出现发烧、腹痛等症状,并且很严重。对于老年人,或平常患有糖尿病、高脂血症、高尿酸血症等代谢机制紊乱的慢性病病人,过度进食高糖、高嘌呤饮食,会即刻加重症状,增加肾脏、肝脏、胰腺负担,甚至诱发痛风、心脑血管疾病。
高脂、高糖、高嘌呤食物,包括点心、零食、干果、火锅、高汤、佛跳墙等各种美食,只要够香,够鲜,基本上都少不了这些成分的隐藏。对前述美食的享用,健康的年轻人基本上不会有太大问题。如果是老年人或代谢不好的人士,就要慎之又慎。如果伴随饮酒,那就是雪上加霜。
多吃素食。如今食材供应充足丰富,肉类食材充斥餐桌,不经意间就会过多摄取。所以,聚餐进食,要尽量选择新鲜的蔬菜等植物类食物,增加膳食纤维、维生素的补充,让饮食结构更加科学,身体更加轻盈。
不可过食。假日在家或走亲访友,闲着没事,吃了一晌零食,坐上饭桌,又是一阵大吃大喝,结果顿顿撑得不行。随后,可能发生胃酸胃胀,增加脂肪赘肉,后悔不已。
食物要新鲜。过年习惯性囤了不少食材,其实根本吃不完,也真的吃不完。节约又是我们的好传统,结果那个快坏了就先吃那个,往往是吃到最后坏到最后。甚至看着坏了一半的大白菜、西红柿也不舍得扔掉,肉已经有味了,还要处理后再吃。守着充足的食材,却吃出一身疾病。
总之,过节美食多,聚会多,要少吃,吃素食,吃新鲜,让自个儿快乐过大年。(李武强 )