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大河网讯 近日，中牟县雁鸣湖镇市场监督管理所对辖区内学校食堂和校园周边食品经营单位开展了隐患排查专项行动，全面治理食品安全风险隐患，进一步做好春季学校食堂及校园周边食品安全监管工作，压实学校食品安全主体责任，护航新学期，保障开学季。
落实主体责任，织防线确保安全
雁鸣湖镇市场监督管理所督促学校进一步健全校园食品安全管理体系，充分发挥食品安全负责人、食品安全总监和食品安全员作用，严格落实“日排查、周管控、月调度”管控机制，对照风险隐患清单开展常态化自查，及时发现并消除食品安全风险隐患，持续提升校园食品安全管理水平。在检查过程中，执法人员随机询问食品从业人员食品安全相关知识，并将结果当场反馈给学校负责人，要求校方立即采取整改措施加强人员培训考核。
横向持续发力，守底线护住健康
工作中，雁鸣湖镇市场监督管理所紧盯学校食堂、校园周边食品经营单位，重点从主体证照情况、从业人员健康管理、进货查验制度是否落实、食品标签标识是否规范、是否存在超过保质期以及假冒伪劣食品、就餐加工场所环境卫生、餐用具清洗消毒、食品原料贮存、食品留样记录等方面进行全面排查，倡导学校食堂按需供餐，制止餐饮浪费，督促校园周边经营者严格落实食品安全主体责任，加强人员以及商品管理。
强化舆论引导，划红线齐抓共管
据悉，雁鸣湖镇市场监督管理所利用春季开学之际，深入辖区学校开展食品安全“开学第一课”宣传活动，引导广大在校师生积极参与到食品安全监督的行列中来，树立食品安全意识、未成年人保护意识和勤俭节约意识。同时，在专项检查中积极开展普法宣传，督促校园周边食品经营户诚信合法经营，增强食品安全主体责任意识，切实规范经营行为。
下一步，雁鸣湖镇市场监督管理所将联合雁鸣湖镇中心校持续发力，对辖区学校食堂切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角监督检查，从严从细从实抓好学校食品安全各项工作，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（张盼盼/文图）