中牟县市场监督管理局万邦所开展餐饮从业人员培训

2025年02月28日12:06

来源:大河网

大河网讯  近日,中牟县市场监督管理局万邦所开展了餐饮从业者食品安全培训,进一步提升餐饮服务从业人员食品安全意识和操作规范水平,保障人民群众“舌尖上的安全”,辖区内餐饮单位负责人参加了此次培训会。

培训会的内容紧扣实际,重点围绕《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,结合日常监管中发现的问题,讨论当前餐饮行业的现状、培训的意义和餐饮从业者需要怎么做。

培训会上,万邦所工作人员提出,各餐饮单位要切实履行食品安全主体责任,严格执行原材料采购索证索票和进货查验等制度。此外,还强调规范操作流程的重要性,包括严格区分生熟、荤素食品,完善“三防”设施;严格控制厨房环境卫生,做到卫生干净整洁、物品摆放整齐划一有序,并提出了制止餐饮浪费的提议。同时督促餐饮从业人员,一定要时刻保持法律意识,严格遵守法律法规,提倡从业人员落实“一穿二戴三不”。通过这些措施,旨在提升从业人员食品安全意识,营造制止餐饮浪费良好氛围。

参训人员纷纷表示受益匪浅。 一位餐饮企业负责人表示:“这次培训内容非常实用,帮助我们解决了日常经营中遇到的实际问题,也让我们更加深刻地认识到食品安全的重要性。我们将严格按照培训要求,加强内部管理,确保食品安全。”

万邦所相关负责人表示,将不定期对辖区内餐饮店进行检查,以确保所有经营主体都能落实安全责任,规范经营行为,不断推动餐饮服务单位的提质增效,全力打造“安心、放心、舒心”的市场环境。

据悉,下一步, 中牟县市场监督管理局万邦所将继续创新培训方式,扩大培训覆盖面,推动餐饮服务从业人员培训常态化、制度化,筑牢食品安全防线,守护人民群众“舌尖上的安全”。(张明明/文图

编辑:林辉  审核 :杨露露

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