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大河网讯 3月11日，中牟县副县长李一一行深入晨阳路学校万滩校区开展食品安全检查，进一步加强校园食品安全监管，切实保障师生饮食安全，并与师生一同用餐，以实际行动守护“舌尖上的安全”。
当天中午，李一一行来到学校食堂，实地查看了食堂的食材储存间、加工操作间、备餐间、餐具清洗消毒间等区域，详细询问了食材采购渠道、进货查验记录、食品加工制作流程、从业人员健康管理、餐具消毒情况以及食品留样制度落实等情况。在食材储存间，检查组仔细检查了各类食材的储存条件和保质期，要求食材采购必须严格把关，确保来源正规、质量可靠。在加工操作间，认真查看了厨师的操作过程，要求严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。
检查结束后，检查组与师生们一同排队打饭，在学生就餐区坐下来共进午餐。用餐过程中，李一一行与师生亲切交流，询问大家对饭菜口味、质量的评价，以及对食堂服务的意见和建议。学生们纷纷表示，食堂的饭菜种类丰富、味道可口。李一叮嘱学校负责人，要高度重视师生的饮食需求，不断优化菜品结构，提高饭菜质量，让师生吃得满意、吃得放心。同时，要注重培养学生的节约意识，倡导“光盘行动”，杜绝浪费现象。
李一表示，校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重，不容有丝毫懈怠。市场监管部门和学校要切实提高政治站位，增强责任感和使命感，严格落实食品安全主体责任和监管责任，将食品安全工作抓实抓细抓好。要建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和业务水平。要加大对食品安全的监督检查力度，定期开展自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患，确保校园食品安全万无一失。
学校负责人表示，将以此次检查为契机，进一步加强食堂管理，完善食品安全保障措施，不断提升食品安全管理水平，为师生提供更加安全、卫生、营养的餐饮服务 ，让学生吃得健康，家长放心，社会满意。
据悉，下一步，万滩镇市场监管所将持续加强对校园食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展食品安全检查和陪餐活动，确保广大师生“舌尖上的安全”。（毛金磊/文图）