中牟县东风路街道市场监管所：规范网络餐饮经营秩序

大河网讯  近日，中牟县东风路街道市场监管所组织辖区内85家网络餐饮经营主体召开专项会议，进一步规范网络餐饮经营秩序，提升网络餐饮服务质量。由于参会主体数量众多，本次会议分两场有序进行。

会议上，东风路街道市场监管所所长孟小磊点明了此次会议的重要意义。他表示，网络餐饮与居民日常生活息息相关，食品安全责任重于泰山。随着网络餐饮市场的迅速发展，保障线上供餐的安全卫生，成为监管部门与经营主体共同的重要任务 。

孟小磊结合实际监管案例，深入剖析网络餐饮行业现存问题。从后厨环境卫生不达标、食材采购溯源不规范，到外卖食品包装不符合标准等，一一进行详细讲解，督促各经营主体对标自查、即知即改。在食品安全法规解读环节，他重点强调了《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规中，与网络餐饮经营紧密相关的条款，让经营主体清晰认识到违法违规的严重后果，增强依法经营的自觉性。

针对网络餐饮经营的特殊流程，孟小磊还分享了实用的管理建议。在人员健康管理方面，要求各商家务必确保员工持有效健康证上岗，并定期组织健康检查；针对食品加工环节，必须严格遵守操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透；在外卖配送环节，倡导使用“食安封签”，确保食品配送过程不受污染，守护“最后一公里”的食品安全。

两场会议中，经营主体积极提问，与监管人员展开热烈交流。对于商家提出的困惑和经营难题，东风路街道市场监管所工作人员均给予耐心解答和专业指导。不少参会商家表示，此次会议干货满满，为他们在今后的经营中如何落实食品安全责任指明了方向。

孟小磊表示，后续将进一步加大对网络餐饮的监管力度，开展常态化线上线下巡查，对违法违规行为保持“零容忍”。同时，鼓励消费者积极参与监督，共同维护网络餐饮市场的良好秩序，让居民能够放心点外卖，吃得安全、吃得健康。（吴梦迪/文图）