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大河网讯 民以食为天，食以安为先。4月17日，中牟新区（中牟县）东风路街道盛源社区联合街道市场监管所在辖区郑州电子信息职业技术学院召开展食品安全专题培训会，进一步防范化解食品安全风险，增强食品经营单位安全责任意识和操作规范能力，落实食品安全主体责任，辖区120余家食品经营单位负责人参加培训。
强化食品安全宣传，增强主体责任意识。培训会上，东风路街道市场监管所所长孟小磊以日常监管中发现的突出问题和薄弱环节为切入点，围绕信息公示、人员管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、“两个责任”等10个方面23项餐饮服务监督检查要点进行详细深入讲解。同时，要求学校食堂各经营单位利用“豫食考核”APP、“食安学堂”强化日常培训，落实落细工作任务清单，确保食品安全管理责任精确到人，及时消除食品安全隐患，切实担负起食品安全主体责任。
网格化助力精细化监管，构建食品安全新格局。近年来，盛源社区把食品安全融入社区网格化治理工作，网格员定期逐户上门对营业执照、餐饮服务许可证、从业人员健康证、食品采购单等方面进行细致排查，提醒食品经营单位严格按照食品安全标准开展经营活动，坚决落实食品安全管理制度。同时，通过线上线下宣传相结合的方式引导食品经营单位规范生产操作，增强辖区食品经营单位和从业人员的法律意识及食品安全责任意识，提升辖区食品安全治理效能。
食品安全关乎民生，需从细微之处入手，汇聚保障食品安全合力，筑牢食品安全防线。下一步，盛源社区将以此次培训为契机，通过“网格日常巡查+定期专项检查”模式，持续排查食品安全隐患，联合相关部门加强资源整合提升，不断提高食品安全管理水平，打造精细化、规范化、优质化的食品安全监督管理体系，引导辖区食品经营单位守法合法经营，筑牢辖区食品安全根基。（朱曼/文图）