中牟新区市场监管局对机关食堂食品安全开展监督检查

大河网讯  近期来，随着气温持续走高，夏季餐饮服务环节食品安全隐患逐渐增大，为有效防范各类食品安全隐患发生，中牟新区（中牟县）市场监管局行政执法人员对六家机关食堂开展了餐饮环节食品安全监督检查工作。  

在机关食堂，执法人员严格遵循“标准从严、排查从细、务求实效”的原则，通过实地查看、查阅资料等方式对机关食堂餐饮食品经营许可证、信息公示栏、从业人员健康证明、食品采购查验、加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品留样、“两个责任”落实情况等全过程、全链条开展风险隐患检查。

同时，对检查发现的问题及时向机关食堂食品安全负责人提出整改意见，要求严格落实食品安全责任，进一步健全食品安全管理体系，强化食品安全日常管理，认真执行“日管控、周排查、月调度、年总结”等食品安全制度，及时发现并消除食品安全风险隐患。

食品安全没有淡旺季，夏天更要绷紧弦！近日，中牟新区（中牟县）市场监管局对6家机关食堂已经全部检查完毕。受检单位负责人表示，要以此次检查为契机，紧盯问题抓好整改，狠抓培训提升素质，深入研究补齐短板，落实企业食品安全主体责任，消除安全隐患，确保食品安全。（贺潜/文图）