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大河网讯 校园食品安全及食堂规范经营是学校工作的重中之重。日前，由商丘市教体局、夏邑县教体局、夏邑县市场监督管理局联合组成的检查组，在夏邑县教体局党委书记、局长骆松枫，党组成员任盈盈的带领下，深入王集乡多所学校，对食堂经营情况进行了细致检查和现场指导。
针对上级检查指出的问题，王集中心校高度重视，迅速行动。6月17日至18日，王集中心校联合王集乡食品监督管理所组成专项督查组，召开全乡中小学、幼儿园校园长专题会议进行周密部署，并对辖区内所有公民办中小学、幼儿园食堂开展了一次全面、彻底的食品安全管理拉网式排查。对发现的问题，督查组现场下达《整改通知书》，明确整改要求和时限。
精准聚焦，严查关键环节
本次排查重点围绕以下核心内容展开：
资质与操作规范。 严格核查食品经营许可证、从业人员健康证的有效性；检查“明厨亮灶”设备运行状况；重点督查食材储存条件、餐具消毒流程、食品留样制度等关键环节的规范执行情况。
责任机制落实。重点检查各校是否严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制；是否建立健全《食品安全事故应急处置预案》；是否压实校长（园长）食品安全第一责任人职责；主体责任是否明确到位。
规范管理与经营。对食堂环境卫生状况、食材采购索证索票及进货查验记录、规范操作流程执行、档案台账管理规范性、食材分类分区存储等进行了全方位细致检查。检查组进行现场检查，现场下发《问题整改通知书》
闭环管理，狠抓问题整改
督查组坚持问题导向，对排查中发现的所有隐患和不足建立详实台账，当场向责任单位下达《学校食堂问题整改通知书》，明确整改内容、标准和时限，并建立跟踪复查机制，确保问题整改到位，形成管理闭环。
成效初显，管理持续提升
思想认识显著提高。通过此次中心校与食监所联合开展的严格督查，各学校管理者及食堂从业人员对食品安全严峻形势的认识更加深刻，主体责任意识显著增强，食堂规范化管理水平得到有效提升。
整改落实动真碰硬。督查过程中坚持原则，对发现的问题不遮掩、不护短，该批评的严肃批评，需整改的现场下达文书、限期完成，并跟进验收，有力推动了问题的解决。
学校食堂食品安全工作事关学校稳定大局和全体师生健康安全。下一步，王集中心校将以此次拉网式排查为新的起点，始终坚持高标准、严要求，持续强化对王集乡各学校食堂食品安全的常态化、精细化监管力度，不断完善工作机制，提升监管效能，推动该乡校园食品安全管理工作再上新台阶。（彭军/文图）