首页大河网讯 中牟，西望郑州、东临开封，地处中原，是黄河岸边的一颗明珠。悠久的历史和璀璨的文明孕育了丰富的文化遗产和独特的地域风情，使得这里的风物独具特色。而小吃，就成为饮食文化的重要组成部分。
中牟这座城，来了都说“中”！文旅够火，美食更绝，藏着不少接地气的宝藏小吃。美食推荐官小迪介绍：逛吃中牟，搜寻特色就去“冬立鸡血汤”，门面不大，味道却是一绝！
“冬立鸡血汤”的确是小店，但已走过了12年，虽然是上午11点，食客已经络绎不绝。
“今天带俩新朋友，老板，你给讲讲咱这店做的鸡血汤为啥嫩好吃呗！”小迪热情地拉过老板李冬立。
“2014年，我开始创业，在开封拜师学习后，在本地开了这家鸡血汤。成立之初我就告诉自己，我输不起，干饮食，这是良心活，一定得干好！”李冬立说，他用的都是新鲜食材，每天鲜鸡现熬鸡汤，保证真材实料，不玩虚的。靠着这一口鲜味，老顾客一吃就是好几年，慢慢就成了中牟人心里的老味道。
小迪说，别小看这碗鸡血汤，来头可不小！宋朝年间，宋仁宗操劳过度没胃口，大臣献上秘方，用鸡骨加十余味药材熬汤，搭配鸡血、鸡杂、配菜，健脾开胃、温补解馋。皇上喝了胃口大开，直接把这汤列入御膳，妥妥的古代皇家美味！
“御膳咱也吃上了，鸡汤鲜香、鸡血滑嫩、鸡肠Q弹、鸡胗劲道、鸡肝入味、鸡心鸡肚富有营养，喝上一口舒心又暖胃，你看这蒸酥肉鲜嫩多汁，再配一个烤得焦黄的烧饼简直更绝了！”小迪果然是名副其实的美食推荐官，看来也是妥妥的一枚吃货。
鸡血汤是一道美味而又营养丰富的汤品，融合了鸡肉的鲜美和中药的药效。原料中鸡血补血解毒，鸡肝明目，鸡胗助消化，鸡肠强肾，强调食药同源、药膳结合理念。千百年来，它一直被视为滋补强身、补充精气神的良品。
中牟的地道烟火气，都藏在这碗热乎乎的鸡血汤里，来中牟，就得吃这口老味道，每一口都能征服你的味蕾！（王君杰 吴梦迪/文图）