首页
大河网讯 近日，中牟县乡村振兴指导员马爱国来到狼城岗镇北堤村，与村民李英新、蔡东林以及乡镇等有关单位人员进行座谈，共同谋划北堤村瓜豆酱产业发展，并前往“奶奶的酱”生产基地进行考察学习。
瓜豆酱是狼城岗镇的特色美食，其特有的味道让人垂涎。每逢夏季，每家每户都会晒制瓜豆酱。近些年，狼城岗镇陆续出现规模化晒制瓜豆酱的作坊、企业，其中最有名的当数董宇辉推荐的“奶奶的酱”。该品牌自创办以来，依靠良好的产品品质、服务质量、发展理念，短短6年时间已从一个小作坊发展成为年产值2000万元的企业。
北堤村也有“制酱能手”，李英新早年间从事厨师行业，晒制一手风味绝佳的瓜豆酱。两年前，李英新开始作坊式生产瓜豆酱，受到“奶奶的酱”做大做优的启发，李英新希望借鉴“奶奶的酱”的发展经验，将自己的瓜豆酱做起来，形成规模化、品牌化，同时带动北堤村群众就业。
马爱国得知李英新的打算后，随即联系中牟县市场监督管理局相关部门人员一同前往北堤村，对制酱场的场地要求、制作规范方面进行政策指导，并前往现场进行实地察看。在现场，马爱国向县市场监督管理局有关同志咨询场地要求，对拟定场地进行查看，并最终确定了场地位置。
随后，一行人前往“奶奶的酱”生产基地进行参观学习。作为狼城岗镇瓜豆酱龙头企业，“奶奶的酱”在工艺流程、质量把控、安全卫生、管理理念以及销售模式上拥有成熟的经验，为了更加详细地了解细节，马爱国一行先后进入晒场、生产罐装车间、包装物流车间进行参观学习，观察细节，咨询流程，学习技术，汲取经验，为未来北堤村瓜豆酱产业做大做强“取经”。
参观完毕后，马爱国在总结座谈会上表示：“群众有致富的想法和门路，我们要想尽办法支持到底，北堤村的瓜豆酱无论是在味道还是品质上都不差，只要肯下功夫，一定能做大规模，做成产业，为群众带来真金白银，为北堤村产业振兴‘添砖加瓦’。”（王亮亮/文图）