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大河网讯 近日，中牟县郑庵镇市场监管所组织开展了冬季校园食堂食品安全专项检查活动，全面排查并及时消除校园食堂食品安全隐患，确保辖区广大师生在校期间的饮食安全。
检查组深入中牟县轩顺街小学及中牟县第三高级中学的食堂，对餐厅、操作间等进行了全面检查。检查内容包括食品原料采购、储存、加工制作、食品添加剂使用情况、餐具消毒、留样管理以及食品安全管理制度落实等多个方面。执法人员特别强调了留样的重要性，仔细检查了留样记录，现场使用电子秤称量留样样品，并要求留样食品必须按照规定的品种、数量、时间进行留存，以备追溯检验。
在检查过程中，检查组发现这些校园食堂都能够严格按照食品安全标准进行操作，食品原料新鲜、储存规范、加工制作流程合理、校领导配餐落实情况扎实。同时，食堂也普遍建立了完善的食品安全管理制度，并能够认真执行。对于个别的食品原料存放不当等问题，检查组当场提出了整改意见，协助学校当场整改到位。
下一步，郑庵镇市场监督管理所将持续加大校园食品安全监督检查力度，严把食品安全各个关口，通过宣传引导、专业培训与日常检查的紧密结合，构建一个多方参与、共同治理的工作体系，确保广大师生能够享受到安心、放心的餐饮服务。（丁燕会/文图）